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快看点丨顾客吐槽烤全羊烤糊遭索赔2万 烤全羊是哪里的特色美食

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现在天气冷了很多人都喜欢吃羊肉来暖身的,但是有一顾客在吃烤全羊的时候说烤糊了但却被店家索赔2万元,这是怎么一回事?烤全羊它是属于什么地方的特色美食呢?

顾客吐槽烤全羊烤糊遭索赔2万

消费4500元但体验并不好,烤全羊还是糊的,江苏常熟的韩先生在网上吐槽此事引发关注。店方则说,因客人迟到一个半小时,烤全羊被回炉加热才有点偏老,他们认为韩先生和大量水军的恶意差评严重影响了店里生意。目前,店方已起诉韩先生,索赔2万元。


(资料图)

男子吐槽吃的烤全羊糊了

江苏常熟的韩先生向极目新闻记者介绍,8月26日晚,他在当地一家餐饮店请朋友和员工共19人吃饭,但对菜品和服务不满意,于是上网发视频吐槽了此事。

韩先生说,这家店号称是常熟烤全羊的“天花板”,他是慕名前往。没想到刚一上桌,老板娘就过来说,“羊可能烤得老了一点,但各有各的风味。”韩先生他们动筷子后发现,这只约2000元的羊烤得有些糊,比牛肉干还硬。他们和老板娘沟通,但对方多次以“外面有人找我”等理由搪塞和回避。

韩先生还介绍,他们点了12元一瓶的啤酒,再加上其他配菜,总共消费了约4500元。但晚上还没吃完,服务员就不停进出房间,感觉像在有意赶他们走。他们想找老板娘沟通羊烤糊了的事,发现老板娘已经“逃走了”,自己只好结账离开。

9月5日,韩先生在社交媒体发视频吐槽此事:“一顿饭花了4500元,除了一只烤糊的烤全羊,我啥也没吃到。这家烤全羊店我强烈不建议。”视频中,他点了店家的名,还说自己是“大冤种”。

这条视频引起了许多网友的关注,截至11月15日,点赞量超过10万次,评论也超过了2万条。许多网友在评论中表示对韩先生的支持,还有人猜测:“那不是烤糊了,是几天前的烤全羊。”

极目新闻记者在该餐饮店的社交媒体账号上看到,其宣传称烤全羊用宁夏盐池滩羊制作,“肥而不腻,脆而不焦”。但近期店方视频下方有大量网友发布不友好的评论:“有烤糊羊吗?”“来一份老黑羊。”“还没倒闭呢。”

11月7日起,店方连续发视频中声称遭受了网暴,表示将诉诸法律维权。

店方认为遭网暴起诉顾客

关于此事,店方通过视频解释了经过:韩先生预定8月26日晚6时30分来,店方还发短信提醒韩先生,烤全羊将在晚上6时至6时10分之间出炉。晚6时15分羊烤好后,韩先生迟迟未到且拒接电话,老板娘于当晚7时02分发微信询问韩先生,也未得到回复。直到晚上7时45分,韩先生才单独来店,烤全羊更是在晚上8时客人到齐后才上桌。

店方说,烤全羊一气呵成出炉食用最美味,由于客人晚到一个半小时,他们不得不对已经烤好的羊回炉,回炉过的肉质难免不同。在客人到店后,老板娘也诚意告知“烤全羊因回炉加热有点偏老”,客人们就餐过程中兴高采烈,羊也吃完了,自始至终没有提菜品有问题,或提出退菜或打折等要求。

对于店方的说法,韩先生并不认同。韩先生告诉极目新闻记者,8月26日白天自己带员工们去漂流了,晚上大家回来吃饭,一开始定的就是晚上8时,可能因为口音问题,店方听错了时间。

店方表示,该店使用的是恒定温度、恒定时间、运转控制稳定的专业烤炉,若非特殊情况,不可能把羊烤“老”。该店不做夜宵,每晚10时打烊,所以服务员在晚上9时55分前去提醒客人,并非驱赶。而且老板娘正常情况下是晚上8时30分下班,当天因特殊情况晚上9时30分才下班,并不是顾客所说的“逃走”。

店方还说,自9月5日晚韩先生发布吐槽的视频开始,水军集体上阵对该店社交媒体账号进行轰炸、骚扰和辱骂。店方发布公开信表示,大量水军的刷屏式评论让不明真相的消费者受到了误导,长达两个多月的时间里,各种不堪入目的骚扰、辱骂和恐吓,让本店所有员工身心俱疲。所以向法院起诉,以期待免受网络暴力、免受侮辱责骂,还我们一个公平公正的待遇。

11月10日,韩先生收到了起诉书,店方以网络侵权为由到法院起诉,要求他删除视频、赔礼道歉,赔偿店方损失1元以及为维权支出的必要费用2万元。

双方暂未进行庭前和解

11月15日,该餐饮店负责人徐先生回应极目新闻记者,他们店子开了4年,烤全羊1998元一只,口碑一直很好,不可能把烤糊了的给客人端上桌。近两个月来,店里几乎没什么生意,他们认为与韩先生等网友故意发布差评有关。

是否组织了水军发表负面评价?韩先生表示,网友们看到他的视频后感到共情,所以大家纷纷评论此事,这些人并不是他组织的水军,“我没有组织过人来跟进评论,我从事服装行业,也没必要去‘黑’一家餐馆。”

韩先生还表示,他并没有想到此事会有这么大的反响,自己一开始在视频中也并没有发糊了的烤全羊图片,也是给此事留下回旋余地。但自从他9月5日发视频后,店方没有任何人与他联系沟通,更没有人解释道歉,还发视频反击,于是他才在后来的视频中发布糊了的烤全羊作为证据。

此案将于12月8日开庭审理,韩先生说,他打算积极应诉,没有寻求和解的打算。

武汉一家烤全羊店工作人员告诉记者,烤全羊的确是现烤现吃味道最好。如果顾客预订的羊烤好了,顾客却没有到,他们就把羊从烤炉取出放在边上温着,但这样羊肉会变硬,口感略差。

常熟的涉事店方曾表示,顾客若对菜品或服务不满意,应该向工商或消协等单位反映,不应该上网公布损害商家信誉。对此,湖北好律律师事务所陈亮律师认为,问题的关键在于顾客说的是否事实,而不是他通过什么平台来说。如果顾客陈述的是客观事实,没有虚假的贬损性评价,则不构成侵权;反之,则可能构成侵犯名誉权。

烤全羊是哪里的特色美食

烤全羊是内蒙古自治区少数民族,尤其是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴,蒙古族传统名菜,招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。

烤全羊是山羊还是绵羊

其实各个地区在制作烤全羊的时候,羊肉的选择是不一样的,比如说云南彝族人在制作的时候使用的都是肥壮的黑山羊,而且制作的过程也比较符合它们地方的特色,所以这是一个没有定性的问题。

烤全羊源于新疆少数民族,在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊,因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。还有一些地方用的是野山羊、绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、盘羊、岩羊、蒙古羊、哈萨克羊、藏羊、滩羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆细毛羊、东北细毛羊、贵州白山羊等各地区的品种。最常见到的烤全羊用的是绵羊和山羊。

烤全羊有皮吗

烤全羊要去皮。羊的皮上会有杂质,且去掉皮能让烤全羊变得更加酥脆,抹调料后会更容易入味。制作烤全羊时,除了去毛,内脏也要一并去除,以保证羊肉的口感。烤全羊外表金黄油亮,肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻、味道独特。

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