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鱼丸煮好后要泡冷水吗 鱼丸煮熟后怎么保存

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【资料图】

看外面卖鱼丸的都是把煮好之后然后在放在冷水里泡水的,这是为什么,要是直接放在外面的话不行吗?鱼丸在煮熟之后要怎么保存是比较好的?

鱼丸煮好后要泡冷水吗

鱼丸煮熟后最好要过一下冷水。过一下冷水后鱼丸就会定型。在原汤里慢慢冷却是比较慢的。也不好容易定型。而且过了鱼丸会更加的有弹性。

鱼丸煮熟后怎么保存

1、鱼丸是可以放冰箱保存的。如果是已经煮熟了的鱼丸,那就放在冰箱里,储存期不宜超过3到4天。若未煮熟,最好煮熟后再放冰箱里,否则保质期不长。

2、速冻鱼丸可以保存多久:一般都是保存 12-18个月。鱼丸虾丸是人工加工的食品,保质期较长,在包装袋上一般都有注明保质期,不同的产品会有细微的差别。由于一些细菌在低温下仍可生长繁殖,所以在低温下仍旧不能保持太长时间,应该尽快食用。

3、在自己家的冰箱里面仍可以长时间保存,大约一年左右,但如果放在冷藏里面,那么就会解冻化掉,变软,几天之后就会变质,所以要尽量放在冷冻,现吃现买,早些吃完。

鱼丸煮熟了可以隔夜吗

隔夜的鱼丸是可以吃的,闻闻有没有异味,如果没有的话就可以吃。若煮熟了,就放在冰箱里,储存期不宜超过3到4天。时间长了,会变味的。

鱼丸有几种

鱼丸有福州鱼丸、台湾鱼丸、晋江深沪鱼丸、温州鱼丸、厦门鱼丸、潮州鱼丸、罗定鱼丸、港式炸鱼蛋、日本竹轮以及三沙鱼丸10种。广东地区,听得比较多的是潮州鱼丸,而在电视上,尤其在港剧中,香港鱼蛋出现的镜头也不少。福州鱼丸、温州鱼丸这些算是鱼丸中的老人家了,出道很多年了。

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