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母亲给儿子送饺子途中被撞身亡 饺子馅怎么调才好吃

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入冬了很多地方都是有吃饺子的习俗的,最近有位爸爸在给自己孩子送饺子的时候中途被撞身亡了,来看看是怎么回事?饺子馅一般要怎么调馅味道好呢?

母亲给儿子送饺子途中被撞身亡

北京通州区,市民陈某(化名)在给儿子送饺子途中,不幸被一辆超速行驶的外卖电动车撞倒身亡。


【资料图】

近日,外卖员被通州警方以涉嫌交通肇事罪提起公诉。据现场监控视频显示,当天傍晚,通州区的一条道路上,陈某骑着自行车突然停在马路中间,然后返身去地上捡东西。

这时可以看到,后面一辆外卖电动车差点撞上。随后陈某捡起东西,自顾自地整理起来,并没有把车移到路边。这时又一辆外卖电动车冲了过来,因躲闪不及撞倒陈某。

原来,当晚陈某准备给儿子送饺子,半路骑车时饺子不小心掉在了地上。陈某下车去捡,捡起来后没有离开道路,而是在路中央整理起饺子来。

有网友看完之后表示,一个不该停在中间,一个不该超速,但是对于骑手外卖员最关心的问题,不是有没有闯红灯或者违反交通规则,而是会不会超时。

对此,你认为此次事故发生谁该负主要责任呢?据悉,外卖员涉嫌交通肇事罪,近日被通州检方提起公诉。

饺子馅怎么调才好吃

调肉馅饺子技巧一:

肉馅不能用全瘦肉,有肥有瘦吃起来才香!

肥肉胆固醇太高,吃了又容易长胖,许多人都敬而远之,平时炒菜的肥肉都没有人下筷子,吃肉都找瘦肉吃。

正是因为觉得瘦肉好吃,所以包肉馅饺子时,有人也觉得肉越瘦包出来的饺子越好吃。其实调肉馅时不能用全瘦肉,适当加点肥肉,可以让肉馅吃起来更香、更嫩。

一般以七瘦三肥或八瘦二肥的肉,调饺子馅最好吃。鸡肉、鱼肉调饺子馅,因为全是瘦肉,所以可以加点猪肥肉进去,这样包饺子吃起来会更香嫩。

调肉馅饺子技巧二:

调肉馅要打水,才能吃起来鲜嫩多汁、不干不柴!

确定了调肉馅的肥瘦比例,在肉馅剁碎后调味时,还要往肉馅里打水,这样调出来的饺子馅才能吃起来鲜嫩多汁、不干不柴。

肉馅里打的水,可以制作成葱姜花椒水,这种水有去肉腥、增加饺子馅香味的作用。碗里加入切碎的生姜和大葱,倒入开水密封自然放凉,然后过滤出料渣,剩下的就是葱姜花椒水了,如果喜欢大料味,也可以在碗里放大料泡出味道。

给肉馅打水时,先加入各种调味品拌匀,然后按500克肉馅打水50克的比例加水,加水后朝一个方向搅拌,一直搅到肉馅完全把水吸收。

调肉馅饺子技巧三:

调肉馅要朝一个方向,把肉馅搅打上劲,这样肉馅吃起来抱团不散,口感会更好。

肉馅在调味后,加入适量的水,可以让肉馅鲜嫩多汁、不干不柴,要朝着一个方向不断的搅打。许多人有个误区,把肉馅搅打到把水吸收就行了,其实还要继续搅打,一直搅打到肉馅变稠、上劲,搅不动为止。这样搅打出来的肉馅,吃起来抱团不散,口感更好。

平时包饺子,如果肉馅较少,可以借助筷子来搅打肉馅。如果开店,肉馅量大,可以借助搅拌机来搅打肉馅。饺子馆里的肉馅饺子之所以口感好,很大原因是肉馅搅打的时间长。

搅打好的肉馅加入适量油封住水分,然后放入冰箱冷藏备用。包饺子时,再加入适量蔬菜即可。肉馅和蔬菜的比例,可以按照1比1或1比0.5来调饺子馅。

饺子有几种吃法

【煮水饺】饺可以说是饺子里最简单的吃法,不过想要饺子好吃,也需要注意一些细节。食材:饺子 若干个,盐 一小勺。做法:烧一锅热开水先放盐融化,放入饺子煮到浮起,中途加2次水,煮到饺子第三次浮起就可以出锅了。煮饺子加盐既可以避免饺子粘底脱皮,又可以让饺子口感更劲道一些。

【酸汤水饺】水煮饺子的升级版,酸辣的口感更开胃。食材:饺子 若干个,生抽2勺,蚝油 1勺,香醋1勺,葱花 适量,小米椒 2个,白芝麻 适量。做法:1.葱花清洗干净切碎,小米椒切小段。2.碗里放入小米椒和一半葱花,生抽、蚝油和香醋搅拌均匀放一边备用。3.烧一锅开水煮熟饺子,舀半碗煮饺子的水到碗里,放入煮熟的饺子,撒上另一半葱花和白芝麻。

【蒸饺】食材:澄面饺子 若干个,具体看蒸笼的大小。做法:饺子做好后放到烧开水的锅里,大火蒸8-10分钟,蒸好后马上关火,不要闷在锅里。

【煎饺】有时候水饺煮多了吃不完,别浪费,做成煎饺,外焦里嫩香喷喷的,特好吃。食材:饺子 若干个,食用油 一小勺,盐 一点点。做法:烧热油锅放油,放入饺子,煎到3个面都微微焦黄就可以出锅了。

【冰花煎饺】煎饺的升级版,不过区别在于它用的是生的饺子。食材:饺子 10个,食用油 适量,面粉 1汤匙,水 12汤匙。做法:1.面粉和水按照1比12的比例调成面粉水备用。2.热锅放油放饺子,煎到底部微微焦黄,加适量的水焖熟饺子。3.锅里的水煮干,倒入调好的面粉水,焖到面粉水凝固变成冰花就可以出锅了。

【抱蛋煎饺】冰花煎饺的升级版,用鸡蛋代替面粉水,更营养一些。食材:饺子 10个,鸡蛋 2个,葱花 适量,料酒 1勺,食用油 适量,盐 适量。做法:1.葱花清洗干净切小段,鸡蛋加盐加料酒搅打均匀。2.热锅放油放饺子,煎大约30秒定型,加入适量的水焖熟饺子。3.加入鸡蛋液晃一下锅具,鸡蛋凝固后撒上葱花出锅。

饺子有营养吗

饺子的营养还是比较全面的,根据饺子馅儿的不同,营养不同,但吃饺子也要注意,晚饭时不建议吃饺子,晚上一般活动少入睡早,肠胃道蠕动慢,而饺子的面皮是用死面做的,不利于消化

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